6 einfache Tipps, um Lebensmittel länger frisch zu halten
Lebensmittel wegzuwerfen kostet Geld und ist ärgerlich. Mit ein paar einfachen Tricks bleiben Obst, Gemüse & andere Produkte deutlich länger haltbar. Hier sind sechs schnelle Alltagstipps:
1. Kühlschrank richtig einräumen
Jede Zone hat ihre ideale Temperatur:
Unten: Fleisch & Fisch
Mitte: Milchprodukte
Oben: Gekochte Speisen
Gemüsefach: Obst & Gemüse
So verderben Lebensmittel viel langsamer.
2. Obst & Gemüse getrennt lagern
Manche Sorten geben Ethylen ab – ein Reifegas, das andere schneller verderben lässt.
Äpfel, Bananen, Avocados → separat lagern!
3. Luftdicht verpacken
Boxen, Glasbehälter oder Gefrierbeutel halten Lebensmittel länger frisch. Offene Verpackungen trocknen schnell aus oder nehmen Gerüche an.
4. Reste sofort abkühlen und kühl lagern
Gekochtes Essen nicht stundenlang draußen stehen lassen. Schnell abkühlen lassen und dann ab in den Kühlschrank – hält bis zu drei Tage.
5. Kräuter wie Blumen behandeln
Petersilie, Minze oder Koriander in ein Glas Wasser stellen – wie einen Blumenstrauß. Im Kühlschrank bleiben sie viel länger frisch.
6. Brot richtig lagern
Nicht im Kühlschrank!
Am besten in einem Brotkasten oder Baumwollbeutel aufbewahren. Für längere Haltbarkeit: Portionsweise einfrieren.